Ambitie: Koploperschap in marktgerichtheid en ketensamenwerking
CoViVa ambieert een varkenshouderijketen die uitblinkt in het ontwikkelen van vraaggestuurde ketens. Dit doen we door Holland Varken als kwaliteitslabel en borgingssysteem uit te bouwen.
De Nederlandse varkenshouderij staat internationaal bekend om vakmanschap, innovatie en efficiëntie. Dankzij sterke ketensamenwerking bleef de sector concurrerend binnen Europa, ondanks strenge regelgeving. Deze ruimte is echter grotendeels benut. Verdere nationale aanscherpingen bovenop Europese eisen kunnen de concurrentiepositie onder druk zetten. Daarom kiest de sector voor meer vraaggestuurde productie, met specifieke ketens voor bijvoorbeeld de Nederlandse retail, terwijl generieke eisen bij voorkeur op Europees niveau worden verankerd.
Circa 80% van de varkensproducten wordt binnen de EU afgezet. Producten waarvoor in Europa minder vraag is, zoals organen en poten, vinden hun weg naar markten buiten de EU. Deze internationale afzet voorkomt verspilling van hoogwaardige eiwitten en versterkt het verdienvermogen van de keten. Vierkantsverwaarding is daarmee een essentiële pijler voor duurzaamheid en marktgerichtheid.
Download
